Es
importante una dieta equilibrada, para el adulto mayor, pues al necesitar menos
alimentos, estos deben ser cuidadosamente seleccionados para no afectar la
salud.
Los
siguientes factores determinan la necesidad de una dieta equilibrada para el
adulto mayor:
- Al
disminuir la actividad física en la madurez, se requiere consumir menos
calorías. Al envejecer se produce una pérdida de masa muscular y un aumento del
porcentaje de la grasa corporal.
- Pérdida
del interés por la comida debido a variadas causas, desde dificultad creciente
para digerir ciertos alimentos, baja percepción del sabor hasta depresión y
soledad.
Consejos:
- Consuma
diferentes alimentos durante el día (teniendo como base la Pirámide
Alimenticia).
- Aumente el
consumo de verduras, frutas y legumbres.
- Use de
preferencia aceites vegetales (de oliva, maravilla) y disminuya las grasas de
origen animal (mantequilla, tocino, mayonesa).
- Prefiera
las carnes blancas (pescado, pollo o pavo), a las carnes rojas.
- Aumente el
consumo de leche, de preferencia de bajo contenido graso (descremada o
semi-descremada).
- Reduzca el
consumo de sal para evitar problemas de hipertensión.
- Modere el
consumo de azúcar
Corme a 19 de Agosto 2014. Luis Suárez
